ヤギのお乳でチーズ作り-修行に行ってきます。

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ヤギのお乳でチーズ作り-修行に行ってきます。

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うるま市の我が家のそばにヤギ小屋がある。

よく娘たちと遊びに行く。

goats

そこで、しばしば「もったいない」と思うものがある。

milk

そう、ミルクです。

ここの山羊は肉のためだけで、ミルクは絞っていない。

娘たちにはこんな風に、たくましく育ってほしい。

yagi

ミルクで沖縄ブランドのチーズを作る。

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来週、ちょうど仕事で千葉に行くため、サーフィンで有名な千葉県は夷隅(いすみ)の、”フロマージュKOMAGATA”に二日間の修行に行くことが決まる。

現地に9時に集合なので、志田下あたりで早朝サーフィンしてから行こう。

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 フロマージュKOMAGATA
住所:千葉県いすみ市新田1533
TEL:0470-62-2577
営業時間:10:00~
定休日:日、不定休